Яйца по-сардски – это простое и вкусное блюдо итальянской кухни, которое готовится с использованием свежих яиц, специй и оливкового масла. Название блюда происходит от острова Сардиния, где его традиционно готовят из сезонных продуктов.
Ингредиенты для Яйца по-сардски
- Яйца — 4 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Яйца по-сардски
- В сковороду налейте оливковое масло, разогрейте на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до легкой золотистости.
- Вылейте в сковороду яйца, посолите и поперчите по вкусу.
- Жарьте яйца на среднем огне, пока белки не станут плотным, а желтки останутся слегка жидким.
- Посыпьте готовые яйца зеленью и подавайте горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сухого красного перца или каперсов. Яйца по-сардски прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом, который можно использовать для макания в желтки.
