Яйца по-кубински – это вкуснейшее блюдо кубинской кухни, которое покорит вас своей простотой и оригинальностью. Яркий соус из помидоров, перцев, лука и пряных трав нежно обволакивает яйца, превращая их в настоящее кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты для Яиц по-кубински
- 6 яиц
- 1 луковица
- 1 сладкий перец (красный или жёлтый)
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- Оливковое масло
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- 1-2 лавровых листа
- Fresh cilantro (кориандр) для украшения
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈300 ккал/порция | 2-3 | 20 минут |
Приготовление Яиц по-кубински
- Измельчите лук, сладкий перец и чеснок.
- В разогретом оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте перец и чеснок, продолжая жарить еще 2-3 минуты.
- Добавьте помидоры, соль, черный перец и лавровый лист. Тушите около 5 минут, пока соус не загустеет.
- В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую.
- Разложите вареные яйца по тарелкам, залейте соусом из помидоров и украсьте свежим кориандром.
Для приготовления настоящих яиц по-кубински лучше использовать спелые и сочные помидоры. Не бойтесь добавить в соус немного остроты — это придаст блюду яркий вкус. Подавайте яйца по-кубински с отварным рисом, бобами или чипсами.
