Яйца-пашот в йогуртовом соусе — это изысканное и одновременно простое блюдо, которое порадует вас своим вкусом и нежной текстурой. Тонкий белый яичный белок окутывает румяное желтко с ярко выраженным вкусом, а йогуртовый соус придает блюду непередаваемый сливочный оттенок.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан натурального йогурта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле с кипящей водой опустите яйца, по одному. Варите 3-4 минуты, пока белок не затвердеет, а желток останется жидким.
- Пока варятся яйца, приготовьте йогуртовый соус. В миске смешайте йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
- Аккуратно выньте яйца шумовкой из кипящей воды и разложите на тарелки.
- Полейте каждое яйцо йогуртовым соусом и украсьте зеленью.
Совет: Для более кремового вкуса йогурта можно смешать с взбитым сливками или сметаной. Вы можете добавить в соус другие специи по своему вкусу, например, паприку, куркуму или горчицу.
