Яйца пашот – это изящное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Это традиционное английское яство готовится путем варки яйца в кипящей воде с небольшим количеством уксуса до состояния мягкой консистенции желтка. Но сегодня мы будем готовить яйца пашот не в обычном виде, а в мини-формах для кексов, что делает их еще более порционно удобными и красивыми.
Ингредиенты
- Яйца
- Вода
- Уксус (яблочный или белый)
- Соль
- Перец (по желанию)
- Формы для кексов (мини-формы)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Наполните формы для кексов водой примерно на ¾ части.
- Доведите воду до кипения.
- Добавьте 1 столовую ложку уксуса в кипящую воду.
- Аккуратно разбейте по одному яйцо в каждую форму для кексов.
- Уменьшите огонь до минимума и варите яйца пашот около 3-4 минут, или до тех пор, пока белок не затвердеет, а желток останется жидким.
- Снимите формы с плиты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более кремового желтка можно добавить в воду немного растительного масла.
