Яйца пашот — это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканностью. По-турецки его принято готовить с добавлением специй и ароматных трав, что придает ему особый шарм.
Ингредиенты для яиц пашот по-турецки
- Яйца — 4 штуки
- Вода — 2 стакана
- Соль — щепотка
- Перец черный — молотый, по вкусу
- Уксус белый — 1 столовая ложка
- Сушеный орегано — 1 чайная ложка
- Специи: паприка сладкая, куркума (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление яиц пашот по-турецки
- В кастрюле с водой довести до кипения. Добавить соль, перец, уксус и специи.
- Сделать в кипятке небольшой вихрь ложкой.
- Аккуратно разбить яйцо в маленькую миску.
- Влить яйцо по центру вихря в кипящую воду.
- Варить 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Снять яйца пашот шумовкой и выложить на тарелку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду немного измельченных трав (кинза, петрушка), а также использовать оливковое масло вместо уксуса. Сервировать яйца пашот по-турецки с тостами или свежими овощами.
