Яйца карбонара – это классический итальянский рецепт, который покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Блюдо состоит из спагетти, которые обма原始内容存档于ны в сливочном соусе с пармезаном и взбитыми яйцами. Карбонара идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 150 г густого пармезана, натертого
- 4 крупных яйца
- 75 г сливочного масла
- Щепотка черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в подсоленной воде до al dente.
- Пока варится паста, взбейте яйца с пармезаном и перцем.
- Растопите сливочное масло на сковороде.
- Сцедите спагетти и добавьте их в сковородку с маслом.
- Влейте яичную смесь и быстро помешивайте, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячим, посыпав свежим черным перцем.
Важно: Не переварите спагетти! Они должны быть al dente, чтобы в соусе не развалились. Также важно быстро перемешать яйца с пастой, чтобы они не свернулись.
