Яйца, фаршированные сухими грибами, это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличная возможность разнообразить свой рацион. Сушеные грибы обладают богатым вкусом и ароматом, а яйца служат прекрасной основой для создания оригинальных закусок и салатов.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 6 шт.
- Сушеные грибы (можно использовать любые на ваш вкус) — 50 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сушеные грибы залить теплой водой и оставить набухать на 30 минут. Затем слить воду, грибы мелко нарезать.
- Лук репчатый мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить еще 5-7 минут, посолив и поперчив по вкусу.
- Яйца отварить в кипящей воде 8-10 минут. Остудить и аккуратно разрезать вдоль. Вынуть содержимое из половинок.
- К массе из желтков добавить обжаренные грибы с луком, перемешать.
- Полученной начинкой фаршировать половинки яиц. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или измельченного чеснока. Также, экспериментируйте с видами грибов — подойдет как белый гриб, так и вешенка.
