Яйца, фаршированные шампиньонами и сыром – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это отличный вариант для легкого ужина или обеда, а также для фуршета или праздничного стола.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (по желанию) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите яйца в течение 8-10 минут. Остудите и очистите.
- Срежьте шампиньоны вдоль, но не до конца, чтобы получились бочавки.
- Лук мелко порубите, шампиньоны очистите и нарежьте. На сковороде растопите масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте 5-7 минут до мягкости.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- В каждую половинку шампиньона положите немного сыра, обжаренного лука с грибами. Соль и перец по вкусу.
- Выложите фаршированные шампиньоны в отваренные яйца. Поставьте блюдо в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из грибов немного сметаны или сливок. Также, перед запеканием, яйца можно смазать сверху смесью молотых специй и зелени.
