Яйца, фаршированные шампиньонами — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть подано как оригинальная закуска на праздничном столе.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить яйца в течение 8-10 минут. Остудить и очистить.
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить шампиньоны и тушить под крышкой 5-7 минут до готовности.
- Добавить соль, черный перец по вкусу.
- Нарезать яйца пополам вдоль. Аккуратно вынуть желтки, оставить белки целыми.
- Яичные белки наполнить начинкой из шампиньонов.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из шампиньонов немного тертого сыра или сметаны. Яйца лучше отварить в слегка подсоленной воде, чтобы они легче очищались.
