Яйца, фаршированные селедкой и морковкой – это классическое русское блюдо, которое не только вкусно, но и выглядит очень аппетитно. Нежные яйца с ярким, сочным фаршем из селедки и моркови – идеальный вариант для праздничного стола или просто семейного ужина.
Ингредиенты
- Яйца
- Селедка (филе)
- Морковь
- Лук репчатый
- Майонез
- Зелень петрушки или укропа
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал/100г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварить яйца. Опустить их в кипящую воду, варить 8-10 минут после закипания. Затем охладить в холодной воде.
- Нарезать морковь и лук мелким кубиком. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- Измельчить селедку**. Добавить ее к обжаренным овощам, перемешать.
- **Добавить майонез**, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать фарш.
- Очистить яйца от скорлупы**, разрезать их пополам.
- **Вынуть желток из половинок**, размять его вилкой, смешать с небольшим количеством фарша.
- **Наполнить половинки яиц фаршем**, украсить зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу немного лимонного сока или консервированного перца.
