Яйца, фаршированные рисом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Оно станет прекрасным вариантом для обеда или легкого ужина. Яркий цвет риса и сочность яиц создают восхитительный контраст вкусов.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Рис длиннозерный — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Рис промыть до прозрачности воды и отварить до готовности. Лук и морковь нарезать мелко, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- К вареному рису добавить обжаренный лук и морковь, посолить, поперчить по вкусу.
- Яйца отварить в кипящей воде 8-10 минут. Остудить и аккуратно разрезать пополам.
- Извлечь желтки из половинок яиц и смешать их с рисовой смесью.
- Наполнить белки рисовой начинкой. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или консервированных оливок. Чтобы яйца фаршированные рисом выглядели привлекательнее, можно использовать кулинарный шприц для равномерного наполнения белков начинкой.
