Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим оригинальным вкусом. Сочетание нежного яичного белка с сладко-кислым яблочным пюре, ароматом пряностей и хрустящей корочкой создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 6 крупных яиц
- 1 среднее яблоко (сладкого сорта)
- 2 столовые ложки молока
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и сахар по вкусу
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варите яйца в кипящей воде 10-12 минут. Затем остудите их холодной водой и очистите.
- Для яблочного пюре прокрутите яблоко через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте молоко, корицу, мускатный орех, соль и сахар по вкусу. Поставьте на слабый огонь и варите 5-7 минут, пока пюре не загустеет.
- Аккуратно надрежьте каждое яйцо вдоль, не доходя до конца, чтобы образовался дно.
- Выньте желтки из половинок яиц и аккуратно размята их вилкой.
- Смешайте желтки с яблочным пюре.
- Наполните яичные половинками приготовленной смесью.
- Поставьте фаршированные яйца в форму, застеленную пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яблочное пюре измельченный хрен или немного имбиря. Также, для украшения и дополнительного хруста, посыпьте готовые яйца мелко нарубленым грецким орехом.
