Яйца, фаршированные красной рыбой — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Несмотря на свою кажущуюся сложность, рецепт очень прост в исполнении, а результат удивит всех своей красотой и вкусом.
Ингредиенты для яиц, фаршированных красной рыбой
- Яйца — 6 штук
- Красная рыба (лосось, форель) — 150 грамм
- Майонез — 2 столовые ложки
- Зеленый лук — 1 пучок
- Dill — 1 веточка
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление яиц, фаршированных красной рыбой
- Варим яйца в крутую. Для этого помещаем их в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. С момента закипания варим 10 минут, затем остужаем под холодной водой.
- Аккуратно очищаем вареные яйца.
- Отделяем белки от желтков, аккуратно срезая верхушку каждого яйца.
- Выкладываем желтки в миску и разминаем вилкой.
- Добавляем к желткам красную рыбу, нарезанную мелкими кусочками, майонез, мелко порубленный зеленый лук и укроп. Солим и перчим по вкусу.
- Хорошо перемешиваем начинку.
- Наполняем белки начинкой из красной рыбы и желтков.
- Украшаем фаршированные яйца веточкой укропа или ломтиком красной рыбы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или свежей зелени. Яйца, фаршированные красной рыбой, лучше подавать сразу же после приготовления, чтобы начинка не загустела.
