Вкусный и полезный омлет — это отличный способ начать день или сделать быстрый ужин. А если добавить к нему яркую зелень брокколи, получится не только сытное блюдо, но и источник витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты для Яркого омлета с брокколи
- 4 яйца;
- 1 головка брокколи;
- 2 ст. л. молока;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление Яркого омлета с брокколи
- Брокколи ошпарьте кипятком на 1 минуту, затем нарежьте мелкими соцветиями.
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Разогрейте масло в сковороде и выложите брокколи, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
- Вылейте яичную смесь в сковороду к брокколи.
- Поставьте сковороду на медленный огонь и готовьте омлет 5-7 минут, пока он не схватится снизу и сверху не станет слегка золотистым.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого сыра в яичную смесь или посыпьте готовый омлет его крошками. Можно также добавить к брокколи другие овощи, например, грибы, красный лук или болгарский перец.
