Яркий маринованный чеснок — это простой и вкусный рецепт, который преобразит любое блюдо. Сладковато-соленые нотки маринада отлично сочетаются с чесноком, делая его нежным и ароматным. Это отличный способ сохранить чеснок надолго и использовать его в различных рецептах.
Ингредиенты для яркого маринованного чеснока
- 1 кг головки чеснока
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана соли
- 1 столовая ложка уксуса (можно заменить на лимонный сок)
- лаврушка (по вкусу)
- зелень по вкусу (петрушка, укроп)
| Калорийность | 20 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 дня для маринования |
Приготовление яркого маринованного чеснока
- Промыть и очистить чеснок.
- В кастрюле смешать воду, сахар, соль и уксус (или лимонный сок). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить в маринад лавровый лист и зелень по вкусу. Варить 5 минут.
- Разложить чеснок в стерилизованные банки.
- Залить горячим маринадом, чтобы он полностью покрыл чеснок.
- Закрыть крышками и оставить остужаться при комнатной температуре. Затем переместить банки в холодильник на 3 дня для маринования.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как черный перец горошком или сушеные ягоды бадьяна. Перед подачей маринованный чеснок лучше отжать, чтобы убрать лишний рассол. Приятного аппетита!
