Яркая свекла с селедочным ассорти — это невероятно вкусный и сытный салат, который отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычной семейной трапезы. Нежный вкус свеклы прекрасно сочетается с солеными огурцами и рыбой, а добавление репчатого лука придает ему пикантности.
Ингредиенты
- Свекла – 3 шт.
- Селедка в масле – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соленые огурцы – 100 г
- Яйца отварные – 3 шт.
- Маслины (по желанию) — 50 г
- Майонез – по вкусу
- Зелень укропа или петрушки – для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности (около 45-60 мин), остудить и очистить.
- Нарезать свеклу кубиками или соломкой.
- Селедку разделить на филе, удалить косточки и порезать небольшими кусочками.
- Лук репчатый мелко порубить.
- Соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками.
- Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В миске соединить свеклу, селедку, лук, огурцы, яйца и маслины.
- Заправить майонезом по вкусу.
- Украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного лимонного сока или уксуса.
