Шакшука — это яркое, ароматное и сытное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Изысканный вкус и необычный внешний вид делают ее идеальным вариантом для завтрака, обеда или даже ужина. В данном рецепте мы приготовим шакшуку с болгарским перцем, который придаст ей неповторимый сладковато-кислый вкус.
Ингредиенты для яркой шакшуки с болгарским перцем
- 4 яйца
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки соли
- Черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление яркой шакшуки с болгарским перцем
- Нарежьте болгарский перец, луковицу и чеснок кубиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте чеснок и паприку, обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте болгарский перец к луку и чесноку, приправьте солью, черным перцем и кориандром. Тушите до тех пор, пока перец не станет мягким, около 8-10 минут.
- Сделайте в смеси овощей углубления, куда вы будете разбивать яйца.
- Аккуратно разбейте яйца по углублениям. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне до готовности яиц, около 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса добавьте в шакшуку кайенский перец или острый соус. Вы можете подать ее с кусочками свежего хлеба, лаваша или рисом.
