Японский омлет, известный как «ояси», — это удивительное блюдо, которое покоряет своей нежностью и воздушностью. Несмотря на простоту ингредиентов, этот омлет получается невероятно вкусным и легким. Его подают в качестве закуски или завтрака, а также можно использовать в качестве начинки для сэндвичей или роллов.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка черного перца
- Масло для смазывания сковороды
| Калорийность: | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции: | 2 |
| Время приготовления: | 10 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйца, молоко, соль и перец до однородности.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Вылить яичную смесь на разогретую сковороду.
- Как только края омлета начнут схватиться, поднять их лопаткой, чтобы стекающая жидкость из середины застыла.
- Продолжать поднимать и опускать края омлета до тех пор, пока он не станет полностью свернутым.
- Снять омлет со сковороды и подавать горячим.
Для более нежного вкуса можно использовать цельное молоко. Также стоит помнить, что важна температура огня: если огонь слишком сильный, омлет получится сухим, а если слишком слабый — не пропечется.
