Японский бисквит – это невероятно нежный и воздушный десерт, который покорит сердца каждого любителя сладкого. Его особенность заключается в мягкой текстуре, достигаемой за счет особого метода взбивания яиц и использования качественных ингредиентов.
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 80 г
- Растительное масло – 30 мл
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 170 °C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную пену около 5-7 минут.
- Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжите взбивать на средней скорости.
- Постепенно просеивайте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх до однородного состояния.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить чистой из середины бисквита.
Важно использовать свежие яйца, так как это напрямую влияет на текстуру бисквита. Не передерживайте тесто в духовке, иначе оно получится сухим.
