Янтарные свиные ребра, запеченные в медовом соусе – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание соленой сладости янтарной корочки с нежной мякотью свинины просто бесподобно. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат стоит того, чтобы потратить немного времени на его приготовление.
Ингредиенты для медового рецепта янтарных ребер
- Свиные ребра (1 кг)
- Мед (5 ст. ложек)
- Соевый соус (3 ст. ложки)
- Мускатный орех (щепотка)
- Черный перец (по вкусу)
- Чеснок (2 зубчика, измельченные)
- Сливочное масло (2 ст. ложки)
| Калорийность | Примерно 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление янтарных свиных ребер в медовом соусе
- Свинину промыть под проточной водой и высушить бумажными полотенцами. В миске смешать мед, соевый соус, мускатный орех, черный перец и измельченный чеснок.
- Ребра обмазать полученным соусом с обеих сторон, стараясь пропитать каждый кусочек.
- Сложить ребра в форму для запекания, застеленную фольгой. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
- Через час достать форму из духовки и снять фольгу. Смазать ребра оставшимся соусом. Продолжить запекать еще 30-40 минут, пока ребра не приобретут золотисто-янтарный цвет.
Важно использовать качественный мед, так как он придаст блюду необходимую сладость и аромат. Для более интенсивного вкуса можно добавить в соус небольшое количество горчицы или кетчупа. Подавайте готовые ребра с гарниром из картофеля, риса или овощей.
