Янтарное желе с виноградом и вином — это изысканное десертное блюдо, которое удивит своим неповторимым вкусом и аппетитным видом. Сочетание сладкого янтарного желе, сочных виноградин и благородного вина создает настоящую симфонию вкусов. Приготовьте это лакомство для себя или своих гостей, и оно станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 200 г янтарного сахара
- 150 мл воды
- 100 г красного вина
- 200 г винограда (зеленый или красный)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Убавьте огонь до минимума и варите сироп 5-7 минут, пока он не станет густым и золотисто-янтарного цвета.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно добавьте вино. Перемешайте до однородности.
- Разложите виноград по формам для желе или креманкам.
- Полейте виноградинки янтарным сиропом. Добавьте лимонный сок.
- Накройте формы крышкой и поместите в холодильник на 4-6 часов, чтобы желе застыло.
Для более насыщенного вкуса можно использовать десертное вино. Виноград можно заменить любым другим ягодами или фруктами по вашему вкусу. Перед подачей украсьте янтарное желе свежими ягодами и веточкой мяты.
