Яичный рулет со сладким перцем — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежной яичной массы и сочных овощей, этот рулет порадует всех любителей ярких вкусов.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 1 сладкий перец (любой цвет)
- 1 средняя луковица
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. ложки молока
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: сладкий перец и луковицу нарежьте кубиками. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
- Помешивая лопаткой, дождитесь, когда яичница начнет застывать.
- Снимите рулет с огня и сверху равномерно распределите начинку из перца и лука.
- Посыпьте тертым сыром.
- Аккуратно сверните рулет, начинайте сворачивать с одного короткого края.
- Переложите рулет на тарелку, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного специй, таких как паприка, кориандр или куркума. Также можно использовать не только сладкий перец, но и другие овощи, например, морковь, баклажаны или грибы.
