Яичное суфле с яблоками – это легкое, воздушное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для десерта. Нежная текстура суфле сочетается с приятной сладостью яблок, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 2 яблока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и обжарить в сливочном масле до мягкости.
- В миске взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
- В отдельной миске смешать желтки с сахаром и ванильным экстрактом до образования светлой и пышной массы.
- Нежно ввести взбитые белки в яичную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх.
- Добавить обжаренные яблоки в суфлевую массу и перемешать.
- Разлить суфле по формочкам для запекания.
- Поставить формочки в разогретую до 180°C духовку и выпекать 15-20 минут, пока суфле не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яблокам корицу или мускатный орех. Суфле лучше всего подавать горячим, с пудрой сахара или взбитыми сливками.
