Яичница в перце — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Это отличный вариант для сытного завтрака или легкого обеда. Благодаря яркой подаче из красного и зеленого перца, блюдо выглядит аппетитно и привлекательно.
Ингредиенты
- 2-3 крупных сладких перца (красных, зеленых или желтых)
- 4 яйца
- 2 ст. ложки молока или сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 2 порции | 15-20 минут |
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать перцы вдоль на четвертинки.
- Разогреть растительное масло в сковороде или гриле. Обжарить перцовые четвертинки с обеих сторон до легкого золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
- В миске взбить яйца с молоком или сливками, посолить и поперчить.
- Выложить перцовые четвертинки в форму для запекания. Залить их яично-молочной смесью.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут, пока яичная масса не схватится и не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь мелко нарезанный зеленый лук или укроп. Также можно экспериментировать с перцами, используя разные сорта и цвета.
