Яичница в авокадо

Яичница в авокадо – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Нежная яичница прекрасно сочетается с кремовой мякотью авокадо, а добавление специй позволяет раскрыть их вкусы по-новому.

Ингредиенты

• 2 авокадо
• 4 яйца
• соль и черный перец по вкусу
• 1 ст. ложка молока (по желанию)
• зелень для украшения

Приготовление

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и с помощью ложки аккуратно выньте мякоть. Оставь стенки авокадо для начинки.
2. В миске взбейте яйца с солью, перцем и молоком (если используете).
3. Наполните половинки авокадо яичной смесью.
4. Поставьте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
5. Обжаривайте яичницу в авокадо до готовности (примерно 3-5 минут).
6. Украсьте зеленью и подавайте горячим.

Советы: для более нежной текстуры добавьте немного молока или сливок к яйцам. Чтобы яичница не развалилась, можно обжарить её в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут.