Яичница с вешенками — это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Вешенки придают блюду приятную текстуру и насыщенный грибной вкус. Подавайте яичницу с хрустящим хлебом или свежими овощами.
Ингредиенты
- 4 вешенки
- 3 яйца
- 1 ст. лож. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Нарезать вешенки тоненькими пластинками.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить вешенки и обжаривать на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Вбить яйца в миску, посолить и поперчить. Хорошо взбить вилкой.
- Вылить взбитые яйца к вешенкам в сковороду.
- Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне, пока белки не застынут, около 3-5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к вешенкам немного измельченного лука или чеснока. Яичницу также можно подавать с зеленью — петрушкой или укропом.
