Яичница с шампиньонами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Нежный вкус яиц прекрасно сочетается с ароматными грибами, а готовить его очень просто.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 4 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны к луку и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на сковороду с грибами. Посолить и поперчить по вкусу.
- Жарить яичницу на среднем огне, не мешая, до тех пор, пока белки не застынут, а желтки останутся мягкими.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью (по желанию).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с грибами немного томатной пасты или специй, таких как орегано или тимьян. Если вы любите хрустящую яичницу, можно жарить ее на сильном огне.
