Яичница с помидорами и шпинатом, запечённая в духовке — это вкусное, сытное и достаточно простое блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина, особенно если вы любите сочетание яиц с овощами.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 помидор среднего размера
- 1 пучок свежей зелени шпината
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Помидор нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите. Шпинат промойте и обсушите.
- В сковороде на оливковом масле обжарьте помидор и чеснок до мягкости (примерно 5 минут).
- Добавьте шпинат к овощам и готовьте, пока он не завянет (около 2-3 минут).
- Выложите смесь из сковороды в огнеупорную форму.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Аккуратно вылейте яичную смесь поверх овощей.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, до образования золотистой корочки на поверхности.
