Яичница с перепелиными яйцами, спаржей и беконом — это изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежные перепелиные яйца, хрустящий бекон и свежая спаржа создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака, обеда или даже ужина.
Ингредиенты
- 6 перепелиных яиц
- 50 г бекона
- 150 г свежей спаржи
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Спаржу вымыть, удалить кончики и отварить в подсоленной воде около 3-4 минут до полуготовности.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- В той же сковороде растопить сливочное масло и аккуратно взбить перепелиные яйца. Посолить и поперчить.
- Выложить отварную спаржу и бекон на яичницу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичницу немного тертого сыра или мелко нарезанной зелени. Перепелиные яйца содержат много полезных веществ, такие как витамины группы B, железо и белок. Спаржа богата витаминами C, K и фолатом.
