Яичница — это классическое блюдо, которое так просто приготовить, но в то же время может быть очень вкусным и питательным. Добавив к ней овощи и свежую зелень, вы получите сытный и полезный завтрак или ужин.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1/2 луковицы
- 1 помидор
- 1/4 болгарского перца (любого цвета)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Петрушка для украшения
| Калорийность | ~ 200 калорий |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук, помидор и болгарский перец.
- Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
- Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте помидор и болгарский перец, продолжая жарить еще 3-4 минуты.
- Взбейте яйца в миске с щепоткой соли и черного перца.
- Влейте яичную смесь на сковороду к овощам.
- Поставьте сковороду на слабый огонь и готовьте яичницу, пока белки не свернутся, а желток останется жидким (3-4 минуты).
- Украсьте петрушкой перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например паприку или итальянские травы. Если вы предпочитаете твердый желток, готовьте яичницу дольше.
