Яичница с картофелем и салом — классическое блюдо русской кухни, которое любят за свою простоту и сытность. Оно отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, а его несложный рецепт позволяет приготовить его даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Картофель — 4-5 шт.
- Сальо — 100 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. (10 минут)
- В отдельной сковороде обжарить сало до хрустящей корочки.
- Лук мелко порубить и добавить к картофелю, жарить еще 2-3 минуты.
- Яйца взбить с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на сковороду к картофелю и луку, посолить по вкусу.
- Жарить на среднем огне под крышкой 5-7 минут до готовности яиц.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яйца немного молока или сливок. Если хотите получить хрустящую корочку, можно перед подачей слегка прожарить яичницу под открытой крышкой.
