Яичница по-французски – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Нежное белое плато яиц в сочетании с сочными помидорами и ароматной колбасой создают неповторимый гастрономический симфонию. Этот рецепт отлично подойдет для завтрака, обеда или легкого ужина.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г колбасы (лучше всего копченой)
- 1 помидор
- 3 ст. л. молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Колбасу нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Помидор порезать тоненькими кружочками.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- В разогретую сковороду с остатками масла вылить яичную смесь. Жарить на среднем огне до образования загустевшей корочки, периодически помешивая.
- На одну половину готовой яичницы разложить колбасу и помидоры.
- Аккуратно свернуть вторую половину яичницы, чтобы она покрыла начинку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к колбасе немного мелко нарезанного лука или чеснока. Яичницу по-французски можно подавать с тостом из хлеба, запеченным картофелем или просто свежей зеленью.
