Яичница – это классическое блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Существует множество вариаций этой закуски, но сегодня мы будем готовить яичницу по-европейски с зеленью. Она отличается от обычной яичницы тем, что яйца взбиваются с молоком и солью, а также добавляется свежая зелень. В результате получается нежная и ароматная яичница.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 30 мл молока
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (2-3 минуты).
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Вылейте яичную смесь в сковороду к луку и чесноку.
- Постоянно помешивая лопаткой, готовьте яичницу до тех пор, пока она не застынет, но будет еще немного влажной (5-7 минут).
- Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яйцам щепотку паприки или мускатного ореха. Также вместо молока можно использовать сливки для более нежной консистенции.
