Яичница по-азиатски с грибами — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Сочетание сочных яиц, ароматных грибов и приправ создает неповторимый восточный вкус, который придется по душе всем любителям азиатской кухни.
Ингредиенты для Яичницы по-азиатски с грибами
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 2 луковицы
- 3 зубка чеснока
- 4 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- зелень для украшения (кунжут, петрушка)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал | 2 | 15-20 минут |
Приготовление Яичницы по-азиатски с грибами
- Грибы нарезать тонкими пластинками, лук полукольцами, чеснок измельчить.
- В разогретой сковороде на растительном масле обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить грибы и чеснок, жарить 5-7 минут, помешивая.
- В небольшую миску разбить яйца, добавить соевый соус, сахар, имбирь, посолить и поперчить по вкусу. Взбить венчиком до однородной массы.
- Влить яичную смесь на грибы в сковороде, убавить огонь до минимума.
- Подождать, пока края яичницы схватится, затем аккуратно перевернуть ее на другую сторону. Жарить еще 2-3 минуты, пока белки не станут полностью плотными, а желток — полузапеченным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сладкого соуса или кокосового молока. Подавать яичницу с рисом, лапшой или свежим овощным салатом.
