Яичница из тофу — это чудесный вегетарианский вариант любимого блюда, который порадует своим вкусом и текстурой. Она идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, а также может быть использована как начинка для бутербродов или тостов.
Ингредиенты для яичницы из тофу
- 300 г тофу
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
- По желанию: зелень, специи
| Калорийность | 150-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление яичницы из тофу
- Тофу нужно отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем он должен быть мелко нарезать.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить нарезанный тофу к луку и чесноку, посолить, поперчить и обжарить все вместе до золотистого цвета.
- Подавать яичницу из тофу горячей с любимым гарниром или в качестве начинки для бутербродов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу специи по вкусу: куркуму, кориандр, паприку. Если вы хотите получить более «яичную» текстуру, то можно добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса.
Круто!