Яичница-глазунья на картофеле рости — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или обеда. Картофель рости придает блюду особый колорит и аромат, а яичница делает его еще более питательным.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать соломкой. Лук порезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и жарить, помешивая, до готовности (около 10 минут).
- Слегка посолить и поперчить картофель.
- Вбить яйца на картофель рости.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить до готовности яиц (около 5 минут).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в сковородку с картофелем немного копченой паприки или молотого черного перца. Также, к блюду хорошо подойдет свежий зеленый лук.
