Яичница-глазунья на картофеле — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Картофель придает блюду основательность, а яичница добавляет белка и легкости. Это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты
- 4 средних картофелины
- 2-3 яйца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и нарезать кубиками среднего размера.
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить картошку и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить лук к картофелю и продолжить жарить еще 5-7 минут.
- В отдельной посуде взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яйца на картофель с луком, разровнять и готовить до готовности яичницы (примерно 5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю и луку немного специй, таких как паприка, куркума или хмели-сунели. Также, вместо сливочного масла можно использовать растительное.
