Яичница-глазунья на картофеле

Яичница глазунья

Яичница-глазунья на картофеле — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Картофель придает блюду основательность, а яичница добавляет белка и легкости. Это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины
  • 2-3 яйца
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (по желанию)
Калорийность ~ 300 ккал на порцию
Порции 2-3
Время приготовления 15-20 минут

Приготовление

  1. Картофель почистить и нарезать кубиками среднего размера.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить картошку и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить лук к картофелю и продолжить жарить еще 5-7 минут.
  5. В отдельной посуде взбить яйца с солью и перцем.
  6. Вылить яйца на картофель с луком, разровнять и готовить до готовности яичницы (примерно 5-7 минут).

Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю и луку немного специй, таких как паприка, куркума или хмели-сунели. Также, вместо сливочного масла можно использовать растительное.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты