Яичная запеканка с овощами – это простой, вкусный и полезный рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина. Она насыщена питательными веществами и может быть легко адаптирована к вашим вкусовым предпочтениям.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 200 г овощей (морковь, лук, болгарский перец, помидоры)
- 100 мл молока
- 3 ст. ложки сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Овощи нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до мягкости.
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавить к овощам взбитые яйца, перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Вылить яично-овощную смесь в смазанную маслом форму.
- Посыпать сыром.
- Запекать в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанный чеснок или зелень. Также можно экспериментировать с другими овощами: добавлять цветную капусту, брокколи, кабачки.
