Яичная лапша с соусом из красной фасоли — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Соус из красной фасоли придает блюду яркий красный цвет и насыщенный вкус, а яичная лапша — нежное и приятное текстурное дополнение. Приготовьте это простое и ароматное блюдо за несколько минут!
Ингредиенты
- 200 г яичной лапши
- 1 банка (400 г) красной фасоли, отварная
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка томат-пасты
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/4 чашки овощного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в кастрюле и отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Пока лапша варится, разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости (около 3 минут).
- Добавьте томат-пасту, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- Влейте бульон, добавьте фасоль и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
- Процедите лапшу и добавьте ее в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте.
- Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Соус из красной фасоли можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Для более яркого вкуса добавьте к соусу немного чили или паприки. Яичную лапшу также можно заменить на другую разновидность, например, спагетти.
