Яичная лапша с грибами и кроликом — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Невероятная комбинация сочных грибов, нежного кролика и ароматной яичной лапши создает неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- 500 г кролика
- 300 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 150 г яичной лапши
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Кролика помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде и обжарить кролика до золотистого цвета. Добавить лук и жарить еще 5 минут.
- Добавить шампиньоны, порезанные тонкими пластинками. Жарить все вместе еще 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Влить немного воды или бульона (примерно 100 мл) в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут.
- Пока кролик с грибами тушится, отварить яичную лапшу согласно инструкции на упаковке.
- В отдельной миске взбить яйца. Добавить соль и перец по вкусу.
- Когда кролик готов, выложить его в глубокую тарелку или форму для запекания. Разлить яичную лапшу поверх кролика, затем аккуратно вылить взбитые яйца над всем содержимым.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут, пока яичная масса не застынет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного специй, таких как паприка, тимьян или орегано. Грибы также можно обжарить с добавлением сливочного масла для более кремового вкуса.
