Ягодный табуле – это свежий, легкий и очень вкусный салат, который идеально подходит для летнего обеда или как гарнир к мясным блюдам. Он сочетает в себе хрустящую бурую крупу кус-кус, ароматную зелень и сочные ягоды, а также может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу.
Ингредиенты
- 1 стакан кус-куса
- 2 стакана кипятка
- 1 пучок свежей мяты, мелко нарезанной
- 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанной
- 150 г ягод (малина, клубника, голубика)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кус-кус залить кипятком, перемешать и оставить набухать 5-7 минут.
- Добавить к кус-кусу мяту, петрушку, ягоды, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
- Подавать табуле охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного измельченного чеснока или красного перца. Ягоды лучше использовать свежие и спелые, а кус-кус – хорошего качества.
