Ягодный кисель – это классическое летнее блюдо, которое всегда радует своим освежающим вкусом и легкостью. Сочетание сладких ягод с густым, вязким киселем просто прекрасно! А добавление ванильного мороженого превращает это лакомство в настоящее произведение искусства.
Ингредиенты
- 300 г свежих или замороженных ягод (вишни, малины, клубники)
- 1 литр воды
- 1/2 стакана сахара
- 4 ст. ложки крахмала
- ванильное мороженое
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды тщательно промыть, удалить плодоножки.
- В кастрюлю налить воду, добавить ягоды и сахар. Довести до кипения.
- Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков.
- Постепенно вливать крахмальный раствор в кипящий сироп, постоянно помешивая. Варить на слабом огне до загустения.
- Кисель разлить по порционным чашкам и охладить в холодильнике.
- Перед подачей добавить ломтик ванильного мороженого.
Для приготовления киселя можно использовать различные виды ягод, но вишня, малина или клубника прекрасно подчеркивают его вкус. Важно не переваривать кисель, так как он может стать слишком густым и потеряет свою приятную текстуру.
