Ягодный холодец — это освежающий и легкий десерт, который прекрасно подходит для летних дней. Вкусная комбинация ягодных вкусов с желе создает неповторимый аромат и текстуру. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных ягод (малины, клубники, смородины)
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 1 пакетик желатина (15 г)
| Калорийность | ~ 80 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для застывания) |
Приготовление
- Ягоды помойте и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут.
- Снимите с огня и процедите через сито, чтобы удалить косточки и семена.
- В получившийся сок добавьте сахар и желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
- Разлейте смесь по формочкам или стаканам.
- Уберите в холодильник на 3-4 часа, или пока холодец не застынет.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или ванильного экстракта. Также, для украшения ягодного холодца можно использовать свежие ягоды, зелень или взбитые сливки.
