Домашний мармелад из ягод – это не только вкусно, но и полезно. Он сделан своими руками из натуральных ингредиентов без консервантов и красителей. Его яркий цвет и неповторимый аромат способны зарядить вас энергией и добавить немного радости в любой день.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (абрикосы, клубника, малина, смородина)
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- лимонная кислота (по вкусу)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 4-6 порций |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Ягоды тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать ягоды с сахаром и водой. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уменьшить огонь до минимального и варить 30-40 минут, пока масса не загустеет. Периодически помешивать, чтобы мармелад не пригорел.
- По вкусу добавить лимонную кислоту.
- Готовый мармелад разлить по стерилизованным баночкам и закрыть крышками.
Для более насыщенного цвета и вкуса можно добавить к ягодам немного цедры лимона или апельсина. Если вы используете кислые ягоды, например смородину, то лимонной кислоты можно не добавлять.
