Ягодные чипсы – это удивительно вкусная и полезная альтернатива обычным картофельным чипсам. Они хрустящие, сладковато-кислые и прекрасно подойдут для перекуса или десерта. Готовить их очень просто, главное – выбрать самые сочные и спелые ягоды.
Ингредиенты
- Ягоды (черника, малина, клубника) — 500 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Цедра лимона (по желанию) — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
| Калорийность | 70-80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время сушки) |
Приготовление
- Подготовка ягод: тщательно вымыть ягоды, убрать веточки и листья. Можно разделить крупные ягоды на части.
- Посыпка сахарной глазурью: смешать лимонный сок, цедру лимона (если используется) и сахар в небольшой миске. По желанию можно добавить немного корицы или ванили.
- Обработка ягод: аккуратно обмакнуть ягоды в сахарную глазурь, равномерно покрыв их с двух сторон.
- Сушка: разложить ягоды на противне, выстеленном пергаментной бумагой. Сушить в духовке при температуре 60-70 °C в течение 1 часа, периодически переворачивая ягоды.
Для более хрустящих чипсов можно увеличить время сушки до 1,5 часов. Хранить готовые чипсы в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 3-4 дней.
