Ягодное ризотто

Ризотто с ягодами

Ягодное ризотто — это оригинальное и ароматное блюдо, которое удивит вас своей необычностью. Сочетание сливочного вкуса ризотто с со sweetness ягод создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Ягодного Ризотто

  • 200 г риса Арборио
  • 1 л овощной или куриного бульона
  • 50 г сливочного масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 1 стакан свежих ягод (малина, клубника, черника)
  • 1/2 стакана белого вина
  • 50 г пармезана, натертого
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~350 ккал
Порций 4
Время приготовления 30-35 минут

Приготовление Ягодного Ризотто

  1. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости.
  2. Добавьте рис и обжаривайте его в масле 1-2 минуты, постоянно помешивая.
  3. Влейте белое вино и дайте ему выпариться.
  4. Постепенно добавляйте горячий бульон по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая ризотто. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Варите ризотто до тех пор, пока рис не станет аль денте (около 20 минут).
  6. Добавьте ягоды в последние 5 минут варки и продолжайте помешивать.
  7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте пармезан. Перемешайте.

Для более насыщенного вкуса, попробуйте использовать разные виды ягод или добавить в ризотто немного ликера (например, Grand Marnier). Также можно украсить блюдо свежими травами и ягодами перед подачей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты