Ягодная пирамидка — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или просто как десерт. Свежие ягоды, пропитанные сиропом, создают неповторимый вкус и аромат, а сама форма пирамидки смотрится очень эффектно.
Ингредиенты для ягодной пирамидки
- 300 г свежих ягод (смородина, малины, клубника)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 пакетика желатина
- 100 мл холодной воды
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 150 ккал | 4-6 | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление ягодной пирамидки
- В кастрюле смешать сахар, воду и ванильный сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить ягоды в сироп и варить на медленном огне 5-7 минут. Ягоды должны стать мягкими.
- Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть (согласно инструкции на упаковке).
- Нагреть желатин на водяной бане до полного растворения.
- Добавить растворенный желатин в сироп с ягодами, хорошо перемешать.
- Вылить получившийся ягодный крем в формочки для выпечки или чашки. Поставить в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в сироп. Также, перед подачей пирамидки, украсьте ее свежими ягодами и взбитыми сливками.
