Ягодная наливка из ежевики на водке – это ароматное и вкусное домашнее спиртное, которое отлично подходит для праздничного стола или просто уютного вечера. Яркий насыщенный вкус ежевики прекрасно дополняется мягкой крепостью водки, а легкая сладость создает гармоничный баланс.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод ежевики
- 1 литр качественной водки
- 250 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 约 10 порций |
| Время приготовления | 3-4 недели + время на настаивание |
Приготовление
- Ягоды ежевики тщательно промыть и обсушить.
- В чистую стерилизованную банку сложить ягоды, добавить сахар и ванильный экстракт (если используете).
- Залить водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды. Плотно закрыть крышкой.
- Накрыть полотенцем или одеялом и поставить в темное, прохладное место на 3-4 недели для настаивания.
- Периодически (раз в неделю) взбалтывать содержимое банки.
- Через 4 недели процедить наливку через марлю или сито, отжать ягоды.
- Наливка готова! Хранить ее следует в герметично закрытой бутылке в темном месте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые и сочные ежевики. Также перед употреблением наливку можно слегка охладить.
