Ягнёнок, запечённый в духовке

Ягнёнок, запечённый в духовке – это блюдо для настоящих гурманов. Мягкое и сочное мясо ягненка, пропитанное ароматными травами и специями, порадует всех любителей мясных блюд. Запекание в духовке позволяет сохранить все вкусовые качества мяса и создать хрустящую корочку.

Ингредиенты для запеченного ягненка

• 1 кг зачищенной мякоти ягненка
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеных тимьяна
• 1 ч. л. сушеного розмарина
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление запеченного ягненка

1. Нагрейте духовку до 180°C.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, тимьян, розмарин, соль и перец.
4. Мясо ягненка натрите смесью специй.
5. Лук и чеснок равномерно распределите по дну формы для запекания.
6. Положите мясо на лук и чеснок, застелите фольгой и отправьте в духовку.
7. Запекайте 1 час. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-45 минут до готовности.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного сухого белого вина или бульона. Проверить готовность мяса можно по цвету – оно должно быть розовым внутри, а на разрезе выделять прозрачный сок.