Ягнятина со сладкой корочкой — это удивительное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус мяса и хрустящую карамелизированную поверхность. Сладковатая глазурь придает мясу неповторимый аромат и делает его еще более аппетитным. Это простое в приготовлении, но очень праздничное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям.
Ингредиенты
- 500 г ягнятины
- 2 луковицы
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Мед, соевый соус, горчицу смешайте в миске.
- Добавьте к этой смеси оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Ягнятину промойте, обсушите и нарежьте кусками.
- В форму для запекания выложите лук, сверху разместите куски ягнятины.
- Залейте мясо приготовленной заправкой и хорошо перемешайте.
- Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 45 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса перед подачей можно полить мясо остатками соуса. Ягнятина со сладкой корочкой отлично сочетается с картофельным пюре и овощным гарниром.
